Taglio del nastro oggi (4) per la prima edizione della manifestazione dedicata ai sapori e alle tradizioni del territorio. Mostra mercato e tante iniziative ad ingresso gratuito

Prodotti da assaporare ma soprattutto un territorio da conoscere e scoprire: è la ricetta al centro della prima edizione di “Spoleto Saporito”, inaugurata oggi pomeriggio in piazza Garibaldi. A dare ufficialmente il via alla manifestazione, con il taglio del nastro, l’assessore al turismo Giovanni Angelini Paroli. Presente anche il presidente del Gal Valle Umbra e Sibillini Pietro Bellini ed altre autorità spoletine e regionali.

“Abbiamo voluto puntare molto sul territorio e non guardare soltanto al prodotto”, ha spiegato Angelini Paroli, sottolineando come siano numerosi i produttori che, attraverso l’enogastronomia, contribuiscono a promuovere anche i luoghi da cui provengono. “Conoscere il territorio, le sue peculiarità e le realtà che lo animano rappresenta dunque, per l’amministrazione, un valore aggiunto sul quale continuare a investire”. Un legame con il territorio che è anche alla base della collaborazione con il Gal. Bellini, infatti, ha ribadito il piacere di lavorare insieme a Spoleto, “un punto del territorio molto importante e città capace di esprimere una forte identità culturale. L’obiettivo del Gal è infatti quello di mettere in rete Spoleto con il territorio circostante, sostenendo iniziative capaci di creare connessioni e valorizzare le diverse realtà locali”.

In questa prospettiva si inserisce anche Palazzo Gal, lo spazio allestito all’interno della manifestazione per promuovere e raccontare le eccellenze agroalimentari attraverso incontri, degustazioni e show cooking. Uno spazio che ha già registrato un riscontro particolarmente positivo. “Spoleto Saporito” proseguirà fino a domenica trasformando piazza Garibaldi in un punto d’incontro tra produttori, cittadini e visitatori.