cultura e spettacolo

Non chiamatela una 'semplice' cena...

 

Sabato 10 febbraio Il Biologico ti aspetta per un viaggio nel gusto marino

 
Circolo Tennis Spoleto Circolo Tennis Spoleto
Studio Dentistico Mari Studio Dentistico Mari

"Da anni ho smesso di provare a definire il mio stile di cucina. Mi sento di cucinare contemporaneo, ma sono lontanissimo dai piatti 'stilosi', contenitori estetici di sapori persi. Quale che sia l'origine di un piatto deve essere pieno, intenso e delicato, evocativo e sorprendente. Raccontarvi, con un linguaggio non verbale, dove

è arrivata la mia ricerca sul pesce è lo scopo di questa cena, che abbiamo roganizzato per sabato 10 febbraio. Esploreremo i sottili limiti che separano ed uniscono il cotto e il crudo, l'essenzialità nipponica, l'ampiezza dei sapori mediterranei, la cromaticità gustativa delle spezie. Ovviamente gusteremo soltanto pesce pescato e cibi biologici".

Il costo della cena è di 30 euro ed è necessaria la prenotazione

(*) Chef e proprietario de Il Biologico

IL BIOLOGICO è a Spoleto in Via XVII Settembbre, 19 (traversa diviale della Stazione).Ttel. 074340164

Pubbliredazionale



Fai una donazione a Spoletonline per aiutare il nostro progetto




Festival dei Due Mondi
Tube Original
Axis Italy
Ristorante Beccofino
Moscatelli Tartufi Norcia
Centro Medico Giulio Loreti
Runway
Autocarrozzeria Futura
Ristorante Pizzeria Tre Fontane
Cretoni Agency
Lavandera La Perfetta

I commenti dei nostri lettori

Non è presente alcun commento. Commenta per primo questo articolo!

Dì la tua! Inserisci un commento.







Disclaimer
Ogni commento rappresenta il personale punto di vista del rispettivo autore, il quale è responsabile del suo contenuto.
Spoletonline confida nel senso di civiltà dei lettori per autoregolamentare i propri comportamenti e si riserva il diritto di modificare o non pubblicare qualsivoglia contenuto che manifesti toni o espressioni volgari, o l'esplicita intenzione di offendere e/o diffamare l'autore dell'articolo o terzi.
I commenti scritti su Spoletonline vengono registrati e mantenuti per un periodo indeterminato, comprensivi dei dettagli dell'utente che ha scritto (Ip, email ecc ecc). In caso di indagini giudiziarie, la proprietà di Spoletonline non potrà esimersi dal fornire i dettagli del caso all'autorità competente che ne faccia richiesta.