Tradizione e cucina internazionale si mescolano, appagando i cinque sensi

E' una storia antica oltre un secolo, che merita tutto il rispetto dovuto ai simboli di un territorio o di una città. Ma è anche una storia che, dopo un periodo di stanca, negli ultimi sei anni ha saputo riprendere lo slancio degli anni migliori, grazie al sudore e alla passione di una

famiglia di lavoratori. Sedersi al Ristorante Sabatini "Il Giardino del Corso" significa investire il proprio tempo a beneficio del palato e delle belle sensazioni. Non significa "sfamarsi" ma degustare, e soprattutto farlo quasi in rima baciata.

Dall'aprile del 2010, dopo un lungo e faticoso lavoro di restauro e ammodernamento del locale, la famiglia Zeppadoro - la stessa de Le Casaline, il che rende superflua ogni altra considerazione - ha restituito il locale alla sua città, al suo corso Mazzini, restituendo libertà al meraviglioso terrazzo ricco di fiori e profumi, nel cuore di Spoleto. Una storia, quella del "nuovo" Sabatini, che tra l'altro va di pari passo con il nuovo corso di Spoletonline, partito proprio il mese successivo, maggio 2010. Entrare da Riccardo e Gianluca vuol dire prendersi una pausa ispiratrice che porta consiglio e ristoro, immersi in un ambiente unico, circondati dalla cortesia di chi bada al tuo star bene, con discrezione complice e signorile.

E poi, insomma.... E poi c'è il più. Ci sono i piatti. E che piatti! Un menu continuamente rinnovato, con arrivi di giornata accanto ai piatti forti della casa, i "sempreverdi" che stuzzicano ogni volta l'appetito, lasciando indecisi se cambiare strada o percorrere sempre quei sentieri del gusto conosciuti e sicuri. Questo maggio i ragazzi del Giardino del Corso propongono interessanti variazioni alla classica carrellata mozzafiato di antipasti, che da sola - come si direbbe a teatro  o allo stadio - "vale il prezzo del biglietto". Assolutamente da provare, per comprendere appieno cosa significhi coniugare i sapori della tradizione con un'inventiva, un servizio e una presentazione da ristorante internazionale. E a proposito di prezzi: a fine pasto rimarrete piacevolmente stupiti. Il rapporto con la qualità vi lascerà senza parole.

Poco altro resta da aggiungere quando si parla di Sabatini: la parola deve giustamente passare ai piatti, che vi aspettano in corso Mazzini 52/54, a Spoleto. Per info e prenotazioni 074347230. E mail: info@ristorantesabatinispoleto.it. Chiuso il lunedì.

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