Materie prime eccellenti, creatività, passione

C’è un luogo in cui la creatività dello chef si sposa con tradizione, visione imprenditoriale e gusto raffinato. Un posto in cui sua maestà il tartufo nero si esalta dall’alto di ricette composte da ingredienti di primissima scelta, amalgamati con creatività da chi conosce bene cosa significa “ristorare”, offrire un’esperienza a chi si siede al tavolo. Da 26 anni Beccofino, a Norcia, si occupa di rendere indimenticabile una visita alla città del patrono d’Europa, attraverso la cura del menu rigorosamente stagionale e con proposte davvero uniche, che trasformano una cena tra amici o anche una semplice pausa pranzo in qualcosa da ricordare e raccontare.

Merito della creatività di Alessia Ridolfi che, coadiuvata dai due splendidi figli Francesca e Giammarco, dà libero sfogo alla sua creatività pensando e realizzando antipasti, primi e secondi all’insegna della genuinità e del gusto: pasta fatta in casa, cestini di verza con i sapori di Norcia, cappuccino di patate, gnocchi gorgonzola, noci, uvetta e tartufo e mille altre prelibatezze che difficilmente si possono gustare altrove.

Come tutte le meraviglie, Beccofino è dapprima una piacevole sorpresa per chi si trova a Norcia di passaggio, ma diventa subito una splendida abitudine una volta che lo si conosce, e si parte apposta – anche da molto lontano – per permettere al palato di esultare...

Ancora delocalizzato a seguito del sisma del 2018, Beccofino ti aspetta alle porte di Norcia, in piazzale Melvin Jones. Per info e prenotazioni chiama il 353 428 8963.

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