Il pranzo di Natale

Anche quist'anno è arrivatu Natale ed eccoce qui riuniti a lu pranzu tradizionale. Io so' lu capofamiglia, so' Mauro Spoletini, spoletino de nome e de fattu, accanto a me la moje Adele detta Adelina, poi ci sta nonnu Santino, nonna Teresa detta Terresella, poi arriverà lu fratello mia Cristiano, la cognata Gioia con lu fiju Tommaso. Semo li soliti ma quist'anno ci sta una novità: a scola de Valeria la fija mia, ci sta una cinese, proprio una ragazzina che viene dalla Cina… cusci' l'emo invitata, per faje conosce mejo le usanze spoletine, noi spoletini e Spoleto.

Infatti suona il campanello, Valeria va ad aprire ed è proprio Luciana, la ragazza cinese: “Buon giolno, sono molto contenta di essele qui con voi, vi l'inglazio per l'invito”. Allora invito Luciana ad accomodarsi che tra pocu cuminciamo; è quasi pronti no Adeli'? E Adele: “Sci' è quasi pronti, devo fa' li crostini co li fegatini per l'antipastu, ho accunnitu le olive nere con la scorza dell'aranciu, una punta de agliu sale e pochissimo olio. Ho fatto lo brodo de gallina, bellu sostanziosi, cusci' dopo ce magnamo l'allesso con contorno de spinaci. Devo mette a coce solo li tajulini che ha fatto nonna”. E nonna Teresa: “Ho fatto la sfoglia come solito,un impastu de ova e farina a culu mossu, Lu tajulino deve esse finu de pasta e finu de curtellu”. Adele, un po' stanca,ma soddisfatta, parla ancora: “E’ ‘na settimana che stemo a prepara' ,' na gran faticata, speriamo ne sia valsa la pena. Famme anna' a controlla' l'arrostu: Lu pollastru li picciuni l'agnellu e le sargicce”. E io l'abbraccio forte, Adelina mia è proprio brava!

E Adele aggiunge ancora: “E non finisce qui. Naturalmente ho fattu anche la parmigiana con li gobbi, prima fritti in olio bollente e poi accunniti con lo sugo e abbondante parmigiano. Per ultimo, l'ho ripassati in forno. Naturalmente pasteggeremo con un bel bicchiere de vino rosso!”. Interviene nonno Santino: “Sci', ma attenti a non beve dopo lo brodo, lo sai come se dice: chi vole vede' lu medicu da la finestra, beva lo vino dopo la minestra!”. Oh papà, manco a fallo apposta ecco lu dottore Orecchiucci. Oh dotto', accomodate, ma oggi è Natale, non comincia' a dì: questo fa male, quest'altro è grasso, non magnate troppu, non esagerate con lo vino… E il dottore tutto impostato: “Sono qui per condividere con voi il pranzo di Natale basato sui prodotti tipici del nostro territorio, per godere della buona cucina di Adelina, per uno stile di vita sano: mens sana in corpore sano. A proposito de magna' sano ho invitato anche tre amici mia che so' stati a Milano a un tour enogastronomico organizzato, sarebbe gira' per Milano gustando anche cibo per strada e vino. Ecco i tre amici, Giovanni: venendo da Milano abbiamo portato panettone pandoro e torrone; Michele: sapessi quante cose avemo visto e assaggiato da tutti li paesi del mondo! Sai cosa magneremo tra un po' d'anni? Quasi sicuramente insetti! E Benedetta: infatti io ho assaggiato grilli fritti con un contorno di alghe. Ma volete mette la carne de maiale, lu pollastro, l'agnellu, li fiuri de zucca fritti? E poi grazie per l'invito dorgi ma Adelina mia ha fatto sicuramente l'attorta e li gnocchi de Natale”. Adele precisa: “Veramente ho fatto li gnocchi dolci con la colla de farina accunniti con noci cioccolato pinoli cannella zucchero e alchermese. L'attorta quist'anno non l'ho fatta perché ha dittu che la porta Gioia. Comunque ne vojo fa' una per lu primu dell'anno, c'ho già le mele, le noci, l'uvetta, la cioccolata, li pinoli, li canditi, mandorle e mostaccioli”. E nonna Terresella: “Naturalmente io farò la sfoglia con ova zucchero e alchermese, bella morbida, non se deve strappa' quando se arrotola. Hanno suonato, sicuramente è Cristiano, lu fratello mia con la moje e lu fiju”. Cristiano caciarone entra con la famiglia e saluta : Eccoce arriati. Buon Natale a tutti quanti. Non vedo l'ora d'infila' la forchetta su lu piattu fumante, all'ombra verde de Monteluco”. “Sei sempre lu solito, Cristia', tu li piatti li divori, abbi un po' de pacienza.. fra pocu se magna! Piuttosto cara cognata che c'hai dentro sta scartatella? Non me dì che è l'attorta per tutti!!”. E Gioia senza cogliere l'ironia dice che è proprio l'attorta e che modestamente l'ha fatta con le mani sue. E Adelina allora non po' fa' a meno de daje 'na mezza incanata: “Ah, è questa qui l'attorta che dovevi porta'? Te sei sprecata tutta. Fortuna che ci sta tanta roba de magna'”. Tommaso s'è spazientito: “Oh ma', io c'ho fame, quando se magna?”. E la madre cerca de calmallo: “Abbi pace, semo appena arrivati. Scusate tutti ma lu pottu è un tipo magnante!”. E il padre: “Tutti papà sua, come se dice: pranza presto e cena a bon'ora. Allora quando mettemo le zampe sotto lu tavolino? Chi stemo aspettanno?”.

Deve arriva' lu prete, don Matteo… ah eccolo. Entra entra, don Matte', manchi solo tu. Prima però devi benedì lu bambinello de lu presepio.

Don Matteo davanti al piccolo presepio così recita: “La nascita del Bambino Gesù sia per tutti noi bene e amore nella nostra vita. Bene bene, comunque Adeli', te volevo dì… Non avrai mica preparato gli strozzapreti eh?”. E Adele lo tranquillizza: “No no, niente pastasciutta, ho fatto il brodo!”. Allarmato il nipote Tommaso: “Ah ma' ah ma', hai sentito? Non ci sta la pastasciutta… Io volevo li strengozzi…”. E la madre: “Sta bonu, te li faccio domani per Santo Stefano”.

Allora me sembra che semo tutti a quistu punto… Anzi no, ancora il campanello. E Adelina pensa subito alla vicina Nannina che vive da sola. Infatti è proprio essa: “Scusate il disturbo, ve volevo fa' gli auguri e vo' portatu due tartufi de Scheggino… Li gradite?”. Adele gradisce molto: “Non te dovevi incomoda' ma li gradimo tanto. Piuttosto, tanto stai da per te, voli sta' con noi?” Tanto 30 che 31, accetti no Nanni'? Accomodate, che servimo lu pranzu e... Buon Natale a tutti, quelli che siete qui e quelli che hanno letto 'sta storia.