Grazie alla Cioccolateria Vetusta Nursia tutta la qualità artigianale in pacchi da un chilo di 'uova non più uova'

E’ una Pasqua strana quella che è appena trascorsa: la seconda dell’era Covid-19, ma anche la prima di quest’era senza lockdown. E se la grande distribuzione non ha mai risentito delle condizioni sanitarie mondiali dovute alla pandemia, chi invece ha fatto della qualità la propria ragione di vita e di professione si è trovato di fronte a un salto nel buio. Come nel caso della Cioccolateria Vetusta Nursia di Arianna Verucci, da oltre 30 anni specializzata nella produzione di dolciumi a base di cacao puro. “Sapevamo che saremmo andati incontro a diverse incognite, i cui effetti sarebbero stati impossibili da calcolare – dichiara la titolare –, ciononostante abbiamo deciso di tentare il mercato puntando sulla voglia di rinascita della gente, che poi è anche il messaggio della Santa Pasqua. Rispetto a come sarebbe potuta andare, non possiamo lamentarci”.

La Verucci, da vera imprenditrice, vede il bicchiere mezzo pieno: anche in considerazione del fatto che, come se non bastasse il momento delicato dovuto alla pandemia, sia lei sia il suo staff sono stati colpiti dal Covid-19 a fine febbraio. “Un’esperienza terribile, la nostra”, racconta. “Non abbiamo avuto la febbre ma un’estrema debolezza, con temperature che oscillavano fra i 34 e i 35 gradi. Mai provato qualcosa di simile. Siamo tuttora molto deboli malgrado ci siamo tutti negativizzati ormai da settimane. Dobbiamo fare sempre molta attenzione, perché le forze tardano a tornarci”.

Al netto di sanificazioni, controlli, tamponi vari, e soprattutto al netto di una chiusura a ridosso di Pasqua che si è rivelata fisiologica e inevitabile, va detto che la vendita pasquale è andata abbastanza bene grazie ai suoi figli e al fratello, che sono accorsi immediatamente in aiuto di Arianna e dell’azienda, contribuendo a salvare la stagione. E’ naturale che alcune uova siano rimaste in magazzino, al pari dei sacchetti di rottami di uovo che sono quanto di più goloso esista, a prescindere che sia Pasqua, Natale o Ferragosto. “Ogni anno succede che alcune uova si rompono durante il confezionamento”, spiega ancora Arianna Verucci – e allora noi, che per politica aziendale non fondiamo mai di nuovo il nostro cioccolato, sin da quando operiamo abbiamo deciso di confezionare questi rottami in sacchetti da un chilo ciascuno, vendendoli poi, logicamente, a un prezzo differente rispetto alle uova intere”.

Stessa qualità, identico gusto: ovviamente zero estetica, ma che importa? Dentro un bel barattolo, in casa, la cioccolata di Vetusta Nursia rende Pasqua ogni singolo giorno!

Per informazioni su questo e su altri squisiti prodotti visita il sito www.cioccolateriavetustanursia.it.